Chorey-lès-Beaune Blanc "Clos Margot" 2017 Michel Prunier

Cépage :

100% Chardonnay

 

Terroir :

Sol d'alluvion, profond et riche en argile.

Situation : Cette parcelle est située en plaine, sur la commune de Chorey-les-Beaune. Ce village proche de Beaune, d'Aloxe-Corton et de Savigny-les-Beaune s'étend au pied de la Côte viticole.

La superficie du vingnoble est de 0.41 ha avec un âge moyen des vignes de 15 ans. 

 

Informations sur le vin et sa vinification :

Fermentation à 18°C d'abord en cuve thermo-régulée, puis en fût de chêne non neuf.

Elevage sur les lies fines en fûts avec batonnage régulier pendant10 mois.

 

Notes de dégustation :

Couleur jaune or. Arômes d'abricot et de fleurs blanches. Vin fuité et frais, au gras savoureux.

En accompagnement d'une grande variété de poissons et de terrines.

Vin à garder 5 ans, servir entre 11 et 13°C 

25,00 € TTC
Quantité